她在养生驻颜方面，确实取得了相当的效果，以至于“年六十时，红颜未衰，望之若四十许”。其驻颜之术有多方面的原因，其中噙化人参，培补元气，是太后抗老驻颜重要的一方面。

据光绪年间《慈禧太后人参底簿》载：西太后“自光绪二十六年十一月二十三日起，至二十七年玄月十八日，计三百三十一天，共用噙化人参二斤一两一钱”，即逐日一钱，按月包好，天天服用。慈禧太后常将人参添加到喜欢吃的“八仙糕”、“八珍糕”等食物，还时常将人参赏赐给自己的心腹享用。慈禧享年73岁，容颜不衰，当得益于人参的抗衰老与美容的功效。